South beach diéta, south beach diéta étrend
Ez a népszerű amerikai diéta Arthur Agatston szívgyógyász nevéhez köthető. A doktor betegei nagyon sok esetben a rosszul megválasztott táplálkozás miatt elhízottak lettek, fogékonyabbá a cukorbetegségre, szívinfarktusra. Ezeket a betegeket nem lehetett megterhelő tornának kitenni, ezért dolgozott azon, hogy az étrendjük mozgás nélkül is hatékonyan *olvasztja le* a kilókat.
Nem zárta ki a fontos élelmiszer csoportot , és nagy hangsúlyt fektet a rendszeres étkezésre, a jóllakottságérzet kialakítására.
Az 1. fázisban a diétázónak el kell hagynia a kenyeret a rizst, a burgonyát, a tésztát, a sütiket, a gyümölcsöket, a jégkrémet és az alkoholt. A sovány húsok és rostos zöldségek fogyasztása segít megszüntetni az éhséget, és ezekből kisebb adagokat fogyaszthatók. Ezt a fázist mivel nagyon szigorú és elég nehéz de betartható. Ebben a fázisban lehet a legtöbbet fogyni, két hét alatt 4-6 kilót.
A 2. szakaszban, ami a tervezett súly eléréséig tart, már szabad feldolgozatlan, rostdús szénhidrátokat fogyasztani. Az étrend fontos része ettől kezdve a különböző gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonából készült kenyerek és a gabonapelyhek. A fogyás lassul, ettől kezdve már csak heti fél-egy kilóval csökken a testsúly.
A 3. rész akkor kezdődhet amikor elértük a kívánt súlyt. Ettől kezdve szinte életmóddá válik a South Beach Diet, és csak arra kell figyelni, nehogy újra elkezdje fogyasztani a régi, rossz ételeket. Néha szabad egy kicsit nassolni.
Javasolt ételek a diétához: sovány sajt, sovány joghurt, vesepecsenye, sovány karaj, borjúhús, baromfi (nem hízott), minden hal és kagyló, tojás, csonthéjasok, tej, alacsony glikémiás indexű gyümölcsök, zöldségek.
Tiltott fogások melyek később sem ajánlottak a kenyér, tészta, csirke láb, zsíros hús és sonka, kolbász, brie sajt, sárgarépa, burgonya, magas glikémiás indexű gyümölcsök, alkohol, jégkrém, zsíros joghurt.
